餐饮店口号4大规则｜一条广告语，让餐厅进店主顾多一倍

说起 slogan（口号、宣传语） ，你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝红牛”，“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”......其实，追求感动人心的 slogan 不是零售企业专属，餐饮企业同样需要。好比你中午就餐时看到一家真功夫和一家快餐店，脑子里突然想起“营养还是蒸的好”，于是一头扭进了真功夫。我们搜集了数十个餐厅 slogan 后，发现 slogan 的四种类型，且听我为你细细道来。餐厅 slogan 看似五花八门，其实逃不外 4 种类型。

直抒胸臆：我是谁岂论品牌名还是 slogan ，都是为了占领主顾心智。《定位》说，成为第一，是进入心智的捷径。许多时候，我们只记得“第一”，第一个在月球闲步的人是阿姆斯特朗，世界第一岑岭是珠穆朗玛峰，那么第二是谁？你还会记得吗？你是否清楚的告诉过你的消费群体：我是谁？2009 年乐凯撒在深圳开了第一家店。由于广东盛产榴莲，一个伙计突发奇想地把榴莲和比萨放到了一起，芝士浓郁的奶香味和榴莲的香甜味融合得恰到利益。

“榴莲披萨”今后成为乐凯撒的一块金字招牌，构建起品牌壁垒。在必胜客打着 “pizza and more” 的 slogan 时，乐凯撒在店门口挂着一个牌子，“对不起，我们只做披萨”，以反抗必胜客。如今，乐凯撒的 slogan “榴莲披萨缔造者”和“榴莲披萨就是乐凯撒！”，始终紧扣“榴莲披萨”的主题。

而在去年必胜客的 slogan 悄然更新为 “love to share”。乐凯撒通过一款“榴莲披萨”在主顾心智中找到第一的位置，巴奴也在这么做。2013 年，巴奴暖锅更名巴奴毛肚暖锅，这不是一时兴起。

巴奴做市场调研时发现，许多主顾说是冲着毛肚好吃，菌汤好喝才来的，而不是服务。杜中兵说，既然调研效果是毛肚和菌汤，就要围绕这点深挖。

于是，巴奴撤下了“本色本味”的 slogan ，打起了“服务不是我们的特色，毛肚和菌汤才是”，连忙把巴奴和其他品牌区离开。击中痛点：我为什么比别家好农民山泉有一句 slogan 广为流传，我们不生产水，我们只是大自然的搬运工。

这一句话直接道出了水的泉源和品质，山泉水给人以天然无污染的感受。农民山泉也因此获得许多主顾的青睐。

回到餐饮行业，媒体频频爆出小作坊脏乱差，使用地沟油等种种问题，吃得宁静和康健成了多数人的急切的诉求。告诉你我家为什么纷歧样。

重庆暖锅品牌锅说主打“一次用油老暖锅”。餐厅的每张桌子上都放着一瓶墨汁，主顾就餐后可以亲手用墨汁毁掉锅底，这自然取消了对餐厅使用“接纳油”的挂念。用墨汁毁掉锅底，无形中建设了你对餐厅的信任感赛百味的“ Eat Fresh ”就像在呐喊着多数快餐不康健的罪名，并确定了自己康健品牌的定位。

新鲜的食材和现场制作，也让主顾吃起来更放心。刀小蛮是一家云南米线店，主打半只鸡云南米线，海报上硕大的 5 个字——“真有半只鸡”，强调了产物的真材实料。“半只鸡”成了许多主顾记着这家米线店的原因，也成了他们愿意照相晒一晒的动力。

一个反面例子是味千拉面。味千拉面曾经的一句“一碗汤的钙质含量更是牛奶的 4 倍、普通肉类的数十倍”圈了不少主顾的心。

捧着一碗味千拉面，让人不禁脑补猪骨熬制拉面汤底的画面，扑面而来的香气，满满的钙质，够营养。当 2011 年“骨汤门”事件发作，近两周内时间内，味千（中国）股价跌幅已超三成，公司总市值蒸发 65 亿港元。

这侧面说明晰广告对主顾心智的庞大影响。固然前提是，广告反映了事实。如果是虚假广告，把自己捧得越高，只会摔得越惨。

产物是 1 ，广告是 0 ，广告没法撑起一个坏产物，但广告可以让一个好产物更快毗连更多主顾。建设认同：引发情感共识类型三是建设认同感，引发与消费者在情感上的共识。西贝的“家有宝物，就吃西贝”，其焦点就在于能引起年轻家庭主顾的情感共识，直接发生消费的欲望。

家有宝物，就吃西贝武圣羊杂割的 slogan，乐成是熬出来的1 點點的 slogan ，有种摇出优美的感受看到这些广告语时，我们好像在和品牌举行一场对话，不经意间就戳中了敏感的神经。用饭不止走胃，还走心。

让主顾爱上你：爱你，而不只是你的产物麦当劳官网上挂着亮闪闪的“ I’m lovin’ it ”，饮料杯，包装盒上也一直印着“我就喜欢”。每次看到“ I’m lovin’ it ”，不自觉强化了我对麦当劳的喜欢。

黄色的双拱门 “ M”，欢快的音乐，高效的就餐流程，热腾腾的食物，它们都是主顾喜欢麦当劳的理由，但又似乎不止于此。与前 3 种招数相比，麦当劳的“ I’m lovin’ it ”颇有此时无招胜有招的韵味。不再是因为你是谁，我才喜欢你，而是我喜欢你，你爱是谁就是谁。

横竖我都喜欢啊。轻餐国际总结你要找到一个钩子，勾住主顾的心！广告语是在向主顾转达品牌的焦点价值，简短易记的文字和清晰准确的表达很重要。无论你的餐厅有几多款菜品，你得从中找到一个小钩子，勾住主顾的心，而不是企图全部端到主顾眼前。

纵然你这么做了，主顾可能还是记不住你是谁。钩子可能是让自己成为某一种第一，可能是在主顾恐惧时给到他宁静感，可能是就餐时候的情感共识，也可能是享受一种生活方式。

乐凯撒的榴莲披萨，巴奴的毛肚暖锅，锅说的一次性用油，刀小蛮的半只鸡米线，武圣的羊骨熬汤，麦当劳的“ I’m lovin’ it ”......他们都用短短一句话，占据了品牌在主顾心中的认知。你的餐厅是否也可以用一句 slogan ，让主顾知道你，记着你，爱上你？。

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